Cangas del Narcea nevado

Esto es el barfrio de Ambasaguas en CAngas, nevado también del año pasado

Esta foto es del invierno pasado, es Cangas del Narcea nevado

Fabas con langostinos

Este es un plato de fabas con langostinos, que están buenisimos, os la recomiendo, la receta, es la misma de las fabas con almejas. Esta mejor de un día para otro, probarlas

Grabanzos de vigilia

Garbanzos de vigilia

½ kg. de garbanzos
400 gr. de espinacas
½ kg. de bacalao
1 cebolla
1 cucharadita de pimentón
un vasito vino blanco

Poner los garbanzos a cocer en agua hirviendo con un chorro de aceite, después de haberlos dejado a remojo en agua templada y bicarbonato
Pochar la cebolla cortada muy fina, una vez pochada añadir el pimentón y el vino blanco
Dejar reducir y añadirle los garbanzos
Cocer las espinacas, cortarlas y añadirle a los garbanzos 20 minutos antes de terminar la cocción
Cortar el bacalao en cuadrados, rebozar en harina y huevo, freír y añadir a los garbanzos una vez que estén cocidas, dejando que de un hervor todo junto.

Yo he utilizado garbanzos de los que vienen en bote ya cocidos para ahorrar tiempo, y no he añadido espinacas por que a algún comensal no le gustan.
La foto no está del todo bien.

dulce de manzana

Aprovechando que me dieron una bolsa de manzanas y no sabía como hacerlas, por que estaban un poco ácidas, decidí hacer un dulce de manzana. Está muy rico.

Dulce de manzana

manzanas

azúcar

canela

limón

Pelé y troceé las manzanas, dejando algunas con piel, le añadí un palito de canela y la piel de un limón, procurando que sea sólo la parte amarilla, y medio vaso de agua. Se pone a cocer con la tapa puesta a fuego lento hasta que se vea que la manzana esta casi deshecha. Luego le quite la canela (la reserve), se pesa y yo le añadi 800gr. de azúcar, según lo dulce que quieras que te quede, se pone al fuego otra vez y le añadi el palito de canela . Se revuelve constantemente, CUIDADO que salta mucho, yo me pongo un paño en la mano, y esta listo cuando al echar una gotita en un plato no resbala, o se te pega a la cuchara, y listo. Se puede poner en un molde que luego al enfriar se desmolda muy bien o en envases para guardar.

marco de fotos

Este marco también es de resina, que da mucho juego, esta decorado con varias técnicas, con pan de oro, calcamonias ...fue un regalo para la comunión de una amiga y quedó muy contenta

agarrador de cocina acabado

el agarrador de cocina acabado, con la técnica del logcabin, me gustó mucho etsa tecnica y me parece entretenida. Os dejo, la parte de delante y la de detrás, con un bloque de molinillo

marco de resina pintado

este es un marco de resina pintado y decorado