La foto no hace justicia a lo buena que esta esta tarta, o más bien bizcocho. Cuando iba haciendo la receta no estaba muy segura de como quedaría, porque no es un bizcocho normal, lo repetiré seguro.
Aquí os dejo la receta:
Tarta de Manzana Armenia
Ingredientes: (para una molde de 20 cm de diámetro)
- 3 manzanas
- 200 gr de azúcar en polvo
- 255 gr de harina de repostería
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 120 ml de aceite de girasol
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- una pizca de sal
- 125 gr de nueces picadas (pero también puedes omitir o poner menos)
Quitar el corazon de las las manzanas pero sin pelarlas y las cortamos en cubos de medio centímetro.
Vierta en un bol donde se mezclan con azúcar y canela para que no se oscurezcan.
Mezcle el bicarbonato de sodico y la sal con la harina y viértelos en el tazón donde las manzanas se están amalgamando bien.
Mezcle el bicarbonato de sodico y la sal con la harina y viértelos en el tazón donde las manzanas se están amalgamando bien.
En un recipiente batir el aceite junto con los huevos enteros y la vainilla y verter todo en el cuenco de las manzanas donde con una espátula se mezclan suavemente todos los ingredientes.
Agregue las nueces al final y vierta la mezcla en el molde untado con mantequilla.
Hornee a 175 ° C durante aproximadamente 40-45 minutos, haciendo la prueba del palillo para verificar si la masa está cocida.